Тел: + 7 495 920 70 08
E-mail: zakaz@shelfmarket.su
пн - пт, 10:00 - 18:00
Заказать звонок

Торговая мебель для кофеен

Каталог

Услуги

Замер магазина

Замер торговой площади для последующего проектирования магазина
Перейти

3D Проект магазина

Визуализация магазина с расстановкой оборудования
Перейти

Монтаж торгового оборудования

Монтаж торгового оборудования с расстановкой согласно проектной документации
Перейти

Сервис холодильного оборудования

Пусконаладка и постановка холодильного оборудования на годовое обслуживание
Перейти

Торговая мебель для кофеен: виды, материалы и критерии выбора

  • Барная стойка и рабочая зона бариста

    Барная стойка — центральный элемент любой кофейни, "лицо" заведения и основное рабочее место персонала . Ее конструкция должна обеспечивать эргономичность и скорость работы.
    Требования к барной стойке:
    • Оптимальная глубина рабочей поверхности: 600–700 мм, что позволяет разместить кофемашину, кофемолку и аксессуары без перегрузки пространства .
    • Расстояние между точками приготовления: 900–1100 мм, чтобы бариста мог свободно перемещаться, не сталкиваясь с коллегами .
    • Расположение мойки: на расстоянии 300–350 мм от кофемашины для быстрого переключения между задачами .
    • Интегрированные контейнеры для отходов: размещаются в нижних модулях, не ближе 250 мм от нагреваемых поверхностей .
    • Высота верхних секций хранения: не превышает 1600 мм для быстрого доступа к расходным материалам 

  • Мебель для посетителей: зоны посадки

    Посадочные зоны должны учитывать разные сценарии пребывания гостей — от быстрого кофе "на ходу" до длительной работы за ноутбуком .
    Для коротких визитов (take-away и быстрые перекусы):
    • Высокие столы у бара или вдоль окон высотой 950–1050 мм .
    • Расстояние между местами не менее 650 мм .
    • Барные стулья с удобной спинкой и опорой для ног .
    Для длительного пребывания (работа, встречи):
    • Столы высотой 720–750 мм с шагом между креслами 800–900 мм .
    • Мягкие кресла или диваны с высокой спинкой создают приватные зоны для общения .
    • Наличие розеток и удобного доступа к зарядным станциям .
    Трансформируемые решения:
    • Мобильные столы с диагональю столешницы 600–700 мм легко переставлять, адаптируя пространство под разный трафик .
    • Штабелируемые стулья удобны для хранения и освобождения площади при необходимости 

  • Витрины и системы демонстрации

    Витрины выполняют двойную функцию: привлекают внимание к продукции (десерты, выпечка, сэндвичи) и сохраняют товар в надлежащем виде.
    Типы витрин для кофеен:
    • Охлаждаемые витрины для десертов, пирожных и готовых блюд — должны поддерживать стабильную температуру и иметь антизапотевающее стекло .
    • Тепловые витрины для выпечки и горячих сэндвичей.
    • Сухие витрины для кондитерских изделий, не требующих охлаждения.
    • Открытые полки и стеллажи для снеков, кофе в зернах и мерча .
    Освещение витрин:
    • Акцентный свет с нейтральной температурой около 4000 К подчеркивает структуру фасада и делает витрину заметной с улицы .
    • Для небольших помещений важно снизить блеск на отражающих поверхностях, используя матовые рассеиватели