Заказать звонок
Оставьте свой номер и мы перезвоним
Стойки для бариста
Каталог
Услуги
Замер магазина
Замер торговой площади для последующего проектирования магазина
3D Проект магазина
Визуализация магазина с расстановкой оборудования
Монтаж торгового оборудования
Монтаж торгового оборудования с расстановкой согласно проектной документации
Сервис холодильного оборудования
Пусконаладка и постановка холодильного оборудования на годовое обслуживание
Стойки для бариста: виды, материалы, эргономика и критерии выбора
Виды стоек по конструкции и расположению
Выбор типа конструкции зависит от площади помещения, концепции заведения и желаемой посадки. Основные варианты представлены ниже
-
Линейные (пристенные)
Классическое расположение стойки вдоль стены. Это универсальное и наиболее популярное решение, которое отлично подходит для небольших и средних кофеен, так как позволяет эффективно использовать пространство . Бармен получает хороший обзор зала и контролирует зону обслуживания -
Угловые
Эргономичное решение для помещений с нестандартной планировкой. Позволяет задействовать часто пустующие углы и создать удобное зонирование. Угловая стойка может стать выигрышной позицией для демонстрации фирменных напитков или десертов -
Островные
Стойка, расположенная в центре зала, — эффектное решение для просторных помещений площадью от 100 кв. м . Островная конструкция позволяет барменам работать с нескольких сторон, что значительно увеличивает пропускную способность в часы пик. Она становится смысловым и композиционным центром интерьера, вокруг которого организуется все остальное пространство . Чаще всего в кофейнях такие стойки комбинируют с дополнительными столами у стены -
Комбинированные (с обеденной зоной)
Стойка, плавно переходящая в барный стол. Это отличный вариант для создания уютной и динамичной атмосферы, где гости могут не только быстро выпить кофе у стойки, но и расположиться за столом для более длительного пребывания
Материалы изготовления: требования к долговечности и эстетике
В условиях интенсивной эксплуатации (высокая проходимость, частая влажная уборка, контакт с напитками) материалы для стойки бариста должны быть исключительно прочными, гигиеничными и износостойкими
-
Столешница и рабочие поверхности
- Искусственный камень (акриловый, кориан): Бесшовный, гигиеничный, устойчив к влаге, перепадам температур и ударам. Легко моется, ремонтопригоден (полируется). Идеален для зон приготовления кофе. Светлые оттенки практичны — на них менее заметны пятна и капли .
- Нержавеющая сталь AISI 304: Абсолютно гигиенична, не боится кислот, влаги и высоких температур. Лучший выбор для зоны мойки и мест, где требуется идеальная чистота. Матовая обработка поверхности предотвращает блики .
- HPL-пластик / Компакт-ламинат: Высокопрочный пластик, выдерживающий горячее, влагу и истирание. Бюджетная и практичная альтернатива камню .
- Натуральное дерево (массив дуба, ясеня): Создает неповторимую атмосферу уюта и тепла, идеально для классических интерьеров. Однако требует особого ухода: регулярного покрытия специальными маслами или лаком для защиты от влаги. Используется чаще для гостевой зоны, а не для "мокрой" рабочей .
- Керамогранит: Очень твердый, износостойкий и эффектный материал. Подходит для барных стоек в зонах с высокой проходимостью, но имеет большой вес и требует прочного основания
-
Каркас и фасады
- Металл (сталь с порошковой окраской, профильная труба): Обеспечивает прочность и устойчивость всей конструкции. Идеален для стилей лофт, хай-тек и минимализм. Металлический каркас не боится нагрузок и долговичен .
- МДФ с влагостойким покрытием: Популярный материал для фасадов и цоколей. Позволяет создавать любые формы и имитировать различные текстуры (дерево, камень). Важно выбирать качественные панели с защитным слоем от влаги .
- Натуральное дерево (для фасадов): Используется для создания дорогого, стильного образа, особенно в пабах и классических ресторанах
-
Комбинированные решения
Наиболее популярны стойки, сочетающие разные материалы: прочный металлический каркас, деревянные или каменные фасады и столешницу из искусственного камня или нержавейки. Это позволяет добиться идеального баланса между эстетикой, прочностью и стоимостью -
Комбинированные (с обеденной зоной)
Стойка, плавно переходящая в барный стол. Это отличный вариант для создания уютной и динамичной атмосферы, где гости могут не только быстро выпить кофе у стойки, но и расположиться за столом для более длительного пребывания