Это визитная карточка, где еда «продает» себя сама. Оборудование должно быть презентабельным и функциональным
- Тепловое оборудование: Бонеты (холодильные и морозильные) для выкладки салатов, десертов, нарезки; гриль-станции, фритюрницы, мармиты для подогрева
- Оборудование для приготовления на виду: Пицца-столы, сковороды Teppanyaki, кофемашины
- Экран заказа и зона упаковки: Стол для финального оформления заказов, держатели для пакетов, соусов