Заказать звонок
Оставьте свой номер и мы перезвоним
Холодильные горки для мяса
Виды холодильных горок
Каталог
Услуги
Замер магазина
Замер торговой площади для последующего проектирования магазина
3D Проект магазина
Визуализация магазина с расстановкой оборудования
Монтаж торгового оборудования
Монтаж торгового оборудования с расстановкой согласно проектной документации
Сервис холодильного оборудования
Пусконаладка и постановка холодильного оборудования на годовое обслуживание
Холодильные горки в Лизинг
Лизинг - это современное решение для вашего бизнеса
Условия:
Перейти - Срок до 36 месяцев
- Стоимость от 100 тыс
- Аванс от 10%
Как выбрать мясную горку
-
Небольшой магазин или мясная лавка
- Компактная пристенная модель со встроенным агрегатом и закрытым фронтом. Если продаете в основном крупные отрубы, ищите модель со штангой и крюками.
-
Средний или крупный супермаркет
- Островные горки или длинные пристенные линии с выносным холодом. Это обеспечит большую выкладку и снизит уровень шума в зале. Важно четко зонировать: подвесное мясо — на крюках, фарш и полуфабрикаты — на полках в гастроемкостях
-
Премиальный сегмент (стейки, авторские полуфабрикаты)
- Акцент на идеальную презентацию. Подойдут горки с премиальной подсветкой (например, розовой LED для мяса), бесшумной работой и максимально точным поддержанием температуры
лючевые отличия и особенности
-
Температурный режим
- Для мяса оптимален узкий диапазон. Большинство мясных горок работают в интервале от -2°C до +5°C. Это позволяет замедлить рост бактерий, избежав при этом замораживания, которое портит структуру и внешний вид продукта
-
Конструкция и оснащение
- Тип охлаждения: Рекомендуется статическое охлаждение (естественная циркуляция воздуха). Принудительное динамическое охлаждение может привести к быстрому заветриванию и потере товарного вида неупакованного мяса
- Комплектация: Часто вместо традиционных полок горки оснащаются специальными крюками или штангами для подвешивания туш и крупных отрубов. Это улучшает циркуляцию воздуха вокруг продукта. Для полуфабрикатов могут использоваться обычные полки или гастроемкости
- Защита от заветривания: Многие модели имеют закрытый фронт со стеклянными дверцами (распашными или раздвижными), что не только защищает продукт, но и значительно экономит электроэнергию
-
Техническое исполнение
- Агрегат: Как и другие горки, бывают со встроенным (мобильность) и выносным (больше места для товара, тише работа) компрессором
- Установка: Стандартные варианты — пристенные (для экономии места) и островные (с доступом с нескольких сторон)