Тел: + 7 495 920 70 08
E-mail: zakaz@shelfmarket.su
пн - пт, 10:00 - 18:00
Заказать звонок

Холодильные горки для пресерв от 0 до +6°C

Пресервы – слабосолёная рыба, морепродукты, салаты, закуски в вакуумной упаковке – требуют особого температурного режима: от 0 до +6°C без замораживания. Холодильные горки для пресерв обеспечивают стабильный холод, равномерное распределение и защиту от заветривания. В каталоге «ШелфМаркет» представлены модели брендов Brandford, Polus, Cryspi, Magma. Пристенные и островные исполнения, со встроенным или выносным охлаждением, длиной от 1000 до 3750 мм. Работаем по Москве и всей России – подберём решение для вашего отдела пресервов.

Каталог

Услуги

Замер магазина

Замер торговой площади для последующего проектирования магазина
Перейти

3D Проект магазина

Визуализация магазина с расстановкой оборудования
Перейти

Монтаж торгового оборудования

Монтаж торгового оборудования с расстановкой согласно проектной документации
Перейти

Сервис холодильного оборудования

Пусконаладка и постановка холодильного оборудования на годовое обслуживание
Перейти

Холодильные горки в Лизинг

Лизинг - это современное решение для вашего бизнеса
Условия:
  • Срок до 36 месяцев
  • Стоимость от 100 тыс
  • Аванс от 10%
Перейти

6 ключевых особенностей горок для пресерв

  • Оптимальный диапазон 0…+6°C

    Пресервы не переносят заморозки (портится структура) и перегрева (ускоряется порча). Горки точно поддерживают заданный режим, сохраняя вкус и безопасность.

  • Динамическое охлаждение (вентиляция)

    Равномерное распределение холода по всему объёму – важнейшее условие для упакованных пресервов. Вентиляторы быстро восстанавливают температуру после загрузки.

  • Закрытый фронт – гигиена и экономия

    Стеклянные дверцы или ночные шторы изолируют продукт. Пресервы не впитывают запахи из зала, не обветриваются, а счета за электричество снижаются.

  • Регулируемые полки под любую упаковку

    Высота между полками меняется – от низких лотков с салатами до высоких банок с рыбой. Полки часто имеют бортики, чтобы упаковки не падали.

  • Нержавеющая сталь – лёгкая санитарная обработка

    Все внутренние поверхности выполнены из пищевой нержавейки (AISI 304). Не боятся влаги и дезинфекции, не впитывают запахи.

  • Пристенные и островные варианты

    Пристенные горки (глубина 700–900 мм) экономят место вдоль стен. Островные (глубина 1400–1600 мм) создают отдельную зону пресервов в центре зала.

3 совета по выбору горки для пресерв

  • Убедитесь в точности температуры

    Проверьте, что паспортный диапазон модели перекрывает 0…+6°C. Наличие цифрового термометра и возможность точной настройки – обязательно. Для пресервов критичны даже небольшие отклонения.

  • Выберите тип охлаждения: моноблок или вынос

    Для одной-двух секций достаточно моноблока (встроенный компрессор) – проще установка. Для линии от 3 метров и выше – выносная система: тише, экономичнее (до -40% энергии), но требует проектирования.

  • Обратите внимание на полки и подсветку

    Полки должны регулироваться по высоте – это даст гибкость под разную упаковку. Подсветка – только LED с CRI > 85 (нейтральный или холодный спектр). Ночные шторы или дверцы – обязательная опция для экономии энергии.

12 преимуществ холодильных горок для пресерв

Сделайте правильный выбор вместе с ShelfMarket — и забудьте о технических сложностях при открытии и работе магазина!

  • Точный температурный режим 0…+6°C

    Оптимальный диапазон для пресервов: слабосолёная рыба, морепродукты, салаты не перемерзают и не портятся. Цифровой терморегулятор с точностью до 0,5°C.
    1

  • Стабильность без скачков

    Качественная теплоизоляция и мощный компрессор исключают перепады температуры даже при частом открывании дверей. Продукты сохраняют вкус и консистенцию.
    2

  • Закрытые стеклянные дверцы

    Большинство моделей имеют наклонные или вертикальные дверцы. Защищают пресервы от посторонних запахов, пыли и прикосновений, экономят до 50% энергии.
    3

  • Динамическое охлаждение (принудительная конвекция)

    Вентиляторы равномерно распределяют холод по всем полкам. Это особенно важно для упакованных пресервов – нет «тёплых зон».
    4

  • Регулируемые полки

    Расстояние между полками меняется с шагом 25–50 мм. Легко адаптировать горку под высокие банки, плоские вакуумные упаковки или лотки.
    5

  • Ночные шторы (жалюзи)

    Для открытых моделей – прозрачные роллетные шторы. Опускаются после закрытия магазина, снижая расход электроэнергии на 30–50%.
    6

  • LED-подсветка с CRI > 85

    Светодиоды нейтрального или холодного спектра подчёркивают свежесть рыбы и морепродуктов. Товар выглядит аппетитно, продажи растут.
    7

  • Модульность и стыковка

    Секции длиной 1000–3750 мм стыкуются в ровные линии любой длины. Угловые элементы (IC/OC) позволяют обходить колонны.
    8

  • Выносное охлаждение для тишины

    Для линий от 3 метров рекомендуем выносной компрессор. В зале нет шума и тепла – только холод и тишина.
    9

  • Простота санитарной обработки

    Съёмные полки, гладкие внутренние панели из нержавейки, поддоны для конденсата – всё легко моется с дезинфицирующими средствами.
    10

  • Энергоэффективность класса А+

    Инверторные компрессоры, усиленная теплоизоляция, стеклопакеты. Экономия электроэнергии до 40% по сравнению с устаревшими моделями.
    11

  • Совместимость с системами мониторинга

    Цифровые терморегуляторы подключаются к внешним контроллерам. Удалённый контроль температуры – безопасность пресервов.
    12

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Какая оптимальная температура для хранения пресервов?

Ответ: От 0 до +6°C, чаще всего рекомендуют +2…+4°C. При такой температуре замедляется рост бактерий, но продукт не замерзает. Все наши горки поддерживают этот диапазон.

Вопрос: Чем горка для пресерв отличается от гастрономической?

Ответ: Главное отличие – более точное поддержание низкого диапазона (0…+6°C) без замораживания. Часто горки для пресерв имеют закрытый фронт (дверцы) и динамическое охлаждение для равномерности.

Вопрос: Можно ли использовать обычную гастрономическую горку для пресерв?

Ответ: Если её диапазон перекрывает 0…+6°C и есть закрытый фронт – да. Но специализированные горки для пресерв (или универсальные мясные/рыбные) обеспечивают более стабильную температуру.

Вопрос: Как часто нужно размораживать горку для пресерв?

Ответ: Современные модели с No Frost не требуют разморозки. Если системы нет – размораживайте при инее 5–10 мм (обычно 1 раз в 1–2 месяца). Рекомендуем модели с автоматической оттайкой.

Вопрос: Нужны ли ночные шторы или дверцы?

Ответ: Да, настоятельно рекомендуем. Закрытые дверцы или ночные шторы экономят до 50% электроэнергии и защищают пресервы от запахов и перепадов температуры ночью.

Вопрос: Какой тип охлаждения лучше – статическое или динамическое?

Ответ: Для пресервов в упаковке лучше динамическое (принудительная вентиляция). Оно равномерно распределяет холод и быстро восстанавливает температуру после открывания дверей. Статическое подходит реже.

Вопрос: Какой уровень шума у горки со встроенным компрессором?

Ответ: Обычно 45–55 дБ – терпимо для небольшого магазина. Для больших линий или тихих залов лучше выносное охлаждение – компрессор за стеной, шума нет.

Вопрос: Нужно ли подключать горку к канализации?

Ответ: Для моделей с автоматической оттайкой и сливом конденсата – да. Уточняйте при заказе. Многие моноблоки имеют съёмные поддоны, которые опорожняются вручную.

Вопрос: Можно ли заказать горку нестандартной длины или с брендированием?

Ответ: Да, для крупных заказов возможна покраска в любой цвет RAL, нанесение логотипа, изготовление нестандартных секций. Сроки и минимальную партию уточняйте у менеджеров.

Вопрос: Как рассчитать необходимую мощность охлаждения?

Ответ: Мы рассчитываем при проектировании, исходя из длины линии, температуры в зале и частоты открывания дверей. Бесплатная консультация по заявке.

Вопрос: Сколько электроэнергии потребляет горка для пресерв?

Ответ: Закрытая модель длиной 1,25 м с классом А+ потребляет 2–4 кВт·ч в сутки. Выносные системы экономят до 40% на больших линиях.

Вопрос: Входит ли в стоимость доставка и монтаж?

Ответ: Доставка и монтаж оплачиваются отдельно. Мы организуем «под ключ»: доставку, распаковку, установку, подключение, пусконаладку. Также предлагаем годовое сервисное обслуживание.