Тел: + 7 495 920 70 08
E-mail: zakaz@shelfmarket.su
пн - пт, 10:00 - 18:00
Заказать звонок

Холодильные шкафы среднетемпературные от +2 до +8°C

Среднетемпературные холодильные шкафы – это профессиональное оборудование для хранения охлаждённых продуктов при стабильной положительной температуре. Диапазон от +2 до +8°C идеально подходит для мяса, рыбы, молочной продукции, готовых блюд, овощей и фруктов, кондитерских изделий. В отличие от витрин и горок, шкафы предназначены для складского хранения товарных запасов в подсобных помещениях супермаркетов, на кухнях ресторанов и в цехах пищевых производств. В каталоге «ШелфМаркет» представлены модели брендов Briskly (серии BAR 3, 4, 5, 7, 8S, 11), «Кифато» (АРКТИКА), Polair (CM, DM), «МариХолодМаш» (Капри, Эльтон). Выбирайте объём от 230 до 3450 литров, разные типы полок и дверей. Работаем по Москве и всей России – подберём оптимальное решение для вашего бизнеса.

Каталог

Услуги

Замер магазина

Замер торговой площади для последующего проектирования магазина
Перейти

3D Проект магазина

Визуализация магазина с расстановкой оборудования
Перейти

Монтаж торгового оборудования

Монтаж торгового оборудования с расстановкой согласно проектной документации
Перейти

Сервис холодильного оборудования

Пусконаладка и постановка холодильного оборудования на годовое обслуживание
Перейти

Холодильные шкафы в Лизинг

Лизинг - это современное решение для вашего бизнеса
Условия:
  • Срок до 36 месяцев
  • Стоимость от 100 тыс
  • Аванс от 10%
Перейти

6 ключевых особенностей среднетемпературных шкафов

  • Универсальность применения

    В одном шкафу можно хранить и мясные полуфабрикаты, и молочку, и гастрономию, и готовые блюда. Идеально для ресторанных кухонь и магазинных подсобок.

  • Капельная система разморозки (стандарт)

    Конденсат стекает по задней стенке в поддон и испаряется. Простота, надёжность, отсутствие лишних электронных узлов. Большинство моделей (Briskly, Кифато, Polair CM/DM) используют этот тип.

  • Варианты исполнения: для торговли и производства

    Для магазинов – шкафы с белой эмалированной или нержавеющей внешней отделкой. Для пищевых производств – полностью из нержавейки (например, Капри СК, М, Эльтон).

  • Винные шкафы с расширенным диапазоном

    Polair DW104-BRAVO (400 л) обеспечивает +4…+18°C – идеально для красных, белых и игристых вин. Отдельная зона с низкой вибрацией.

  • Большая вместимость при компактных размерах

    Вертикальная конструкция позволяет разместить до 1000+ литров на площади менее 1,5 м². Шкафы АРКТИКА на 2860–3450 л – для крупных складов.

  • Удобство санитарной обработки

    Гладкие внутренние поверхности, скруглённые углы, съёмные полки – быстрая мойка и дезинфекция без накопления грязи.

3 совета по выбору среднетемпературного холодильного шкафа

  • Определите нужный объём и тип дверей

    Для небольшого кафе хватит 300–500 л (Briskly 5, Polair CM105-S). Для супермаркета – 700–1500 л (АРКТИКА 1400, Капри 1,5СК). В узких проходах выбирайте сдвижные двери (ряд моделей Polair).

  • Учитывайте климатический класс

    Для обычного отапливаемого помещения – класс N (+16…+32°C). Для жарких зон без кондиционера – ST (+18…+38°C). Проверьте в характеристиках вашей модели.

  • Обратите внимание на разморозку и полки

    Капельная оттайка – надёжна и проста, но требует периодической ручной разморозки (раз в 1–2 месяца). No Frost – удобнее, но дороже. Полки должны регулироваться по высоте – это критично для разного товара.

12 преимуществ среднетемпературных холодильных шкафов

Сделайте правильный выбор вместе с ShelfMarket — и забудьте о технических сложностях при открытии и работе магазина!

  • Оптимальный диапазон +2…+8°C

    Замедляет рост бактерий, сохраняет свежесть и питательную ценность продуктов. Подходит для большинства скоропортящихся товаров.
    1

  • Широкий выбор объёмов

    От компактных 230 л (Briskly BAR 3) до промышленных 3450 л (АРКТИКА). Есть решение для любого бизнеса – от небольшого кафе до крупного распределительного центра.
    2

  • Надёжные компрессоры

    Используются агрегаты ведущих брендов (Secop, Embraco, Danfoss). Обеспечивают быстрое восстановление температуры после открывания дверей.
    3

  • Капельная оттайка или No Frost

    Большинство моделей имеют капельную систему («плачущая стенка») – конденсат стекает и испаряется. В некоторых – No Frost для полного отсутствия инея.
    4

  • Энергоэффективность класса А+

    Толстая теплоизоляция (50–80 мм пенополиуретана) и качественные компрессоры снижают расход электроэнергии. Экономия до 30–40%.
    5

  • Цифровое управление

    Электронный терморегулятор с точностью до 0,5°C, внешний дисплей, звуковая и световая сигнализация отклонения температуры.
    6

  • Регулируемые полки

    Полки из металлической решётки, стекла или пластика меняются по высоте с шагом 25–50 мм. Выдерживают нагрузку до 40–80 кг в зависимости от модели.
    7

  • Прочные материалы

    Корпус из стали с антикоррозийным покрытием (эмаль или нержавейка AISI 304). Внутренняя камера – пищевая нержавейка или ударопрочный пластик.
    8

  • Разные типы дверей

    Распашные (стандарт, с самозакрыванием), сдвижные – для узких проходов. Возможна перенавеска петель под ваше помещение.
    9

  • Внутреннее LED-освещение

    Светодиоды включаются автоматически при открытии двери. Хорошая видимость всех полок, энергосбережение.
    10

  • Винные шкафы (специальная серия)

    Модель Polair DW104-BRAVO с диапазоном +4…+18°C – для хранения вина при оптимальной температуре и влажности.
    11

  • Совместимость с системами мониторинга

    Подключение к внешнему контроллеру, удалённый контроль температуры, логирование сбоев – соответствует требованиям ХАССП.
    12

Часто задаваемые вопросы

Вопрос: Какая температура поддерживается в среднетемпературном шкафу?

Ответ: Обычно от +2 до +8°C. Более точный диапазон зависит от модели: у Briskly – +2…+8°C, у АРКТИКА – 0…+6°C или –5…+5°C (некоторые версии), у Polair DM – +1…+10°C. Уточняйте в характеристиках.

Вопрос: Можно ли хранить замороженные продукты в среднетемпературном шкафу?

Ответ: Нет. Для заморозки нужен низкотемпературный (морозильный) шкаф от –18°C. В среднетемпературном продукты разморозятся и испортятся.

Вопрос: Чем отличается капельная оттайка от No Frost?

Ответ: При капельной системе конденсат стекает по задней стенке, иней может появляться на испарителе – требуется ручная разморозка раз в 1–2 месяца. No Frost автоматически удаляет иней, избавляя от разморозки, но потребляет больше энергии и дороже.

Вопрос: Какой объём шкафа выбрать для ресторана на 50 посадочных мест?

Ответ: Обычно достаточно двух шкафов по 500–700 л (один среднетемпературный, один морозильный). Например, Briskly 7 (602 л) и морозильный Briskly 7F (603 л). Если меню большое – добавьте третий.

Вопрос: Нужен ли специальный шкаф для хранения вина?

Ответ: Да, винные шкафы (например, Polair DW104-BRAVO) поддерживают диапазон +4…+18°C, имеют низкую вибрацию, защиту от УФ-лучей и специальные решётки для бутылок. Обычный холодильник не подходит – там слишком сухо и вибрация портит вино.

Вопрос: Как часто нужно обслуживать холодильный шкаф?

Ответ: Рекомендуется профессиональное обслуживание не реже 1 раза в 6 месяцев: очистка конденсатора, проверка уровня хладагента, тестирование уплотнителей дверей. При интенсивной эксплуатации – чаще.

Вопрос: Можно ли установить шкаф в неотапливаемом помещении?

Ответ: Только если климатический класс модели позволяет работу при низких температурах (например, класс SN – от +10°C). При отрицательной температуре компрессор может не запуститься. Проконсультируйтесь с менеджером.

Вопрос: Какой уровень шума у среднетемпературных шкафов?

Ответ: Обычно 40–50 дБ – тише, чем у горок и бонет. Компрессор работает циклически. Для открытой кухни шум не будет мешать.

Вопрос: Можно ли заказать шкаф с дополнительными полками или сдвижными дверями?

Ответ: Да, мы предлагаем дополнительные аксессуары: полки, направляющие для гастроёмкостей, корзины, а также модели сдвижных дверей (например, Polair DM114Sd-S). Уточняйте при заказе.

Вопрос: Сколько электроэнергии потребляет среднетемпературный шкаф?

Ответ: Зависит от объёма, класса и температуры. Например, шкаф на 500 л класса А+ потребляет около 1–1,5 кВт·ч в сутки. Более точные данные смотрите в характеристиках модели.

Вопрос: Есть ли гарантия на холодильные шкафы?

Ответ: Да, на все модели предоставляется гарантия производителя (обычно 12–24 месяца). Мы также заключаем договоры на постгарантийное сервисное обслуживание.

Вопрос: Входит ли в стоимость доставка и монтаж?

Ответ: Доставка и монтаж оплачиваются отдельно. Мы организуем полный цикл «под ключ»: доставку, распаковку, установку, подключение и пусконаладку. Оставьте заявку – рассчитаем стоимость.