Поддерживают температуру от +2°C до +8°C. Идеальны для продуктов с коротким сроком хранения, готовых блюд, сыров, колбас, молочной продукции и прохладительных напитков
- Популярные типы:
- Прилавковые (самостоятельные): Компактные, для установки у стены. Имеют наклонное или горизонтальное остекление
- Островные (с двусторонним обзором): Устанавливаются в центре зала, обеспечивают круговой доступ и служат для разделения зон
- Комбинированные «сорбето»: С сухой зоной для выпечки и охлаждаемой — для тортов и салатов